7 tips voor een lekkere en gezonde lunch op het werk

Geplaatst: 27 mei 2019

Gezond eten op je werk? Dat kan! Je hoeft het tenslotte niet bij een boterham met kaas te houden als er zo veel lekkere en gezonde keuzes zijn. Lees hieronder de tips om je collega's jaloers te maken tijdens de volgende lunchpauze.

1. Maak een wrap
Wraps zijn enorm makkelijk. Je kunt ze vullen met vis, vlees of simpelweg vegetarisch of vega, zoals met bonen. Ze zijn koud of warm te eten. Bovendien kun je er lekker veel groenten in kwijt. Zo haal je die 250 gram groente met gemak.

2. Warm een soepje op
Een voedzaam soepje maken hoeft niet veel tijd te kosten. Vooral niet als je hem daarna invriest. Op je werk is het een kwestie van even snel opwarmen en klaar. Dat betekent voor een paar dagen lunch!

3. Een salade van kliekjes
Heb je nog een deel warme maaltijd over van gisteren? Of nog wat groentes die liggen te verpieteren? Met meerdere overgebleven kliekjes creëer je in een handomdraai een snelle kliekjessalade, die ook nog eens heel voedzaam is!

4. Kwark met fruit of een fruitsalade
Is het erg warm buiten? Dan geef je misschien de voorkeur aan iets lichts. Vers fruit kan heerlijk zijn, zoals met kwark, yoghurt of als salade. Gooi er wat chiazaad of lijnzaad doorheen voor wat extra vezels.

5. Iets meer tijd? Maak frittata's
Frittata’s maak je met zo’n beetje alles wat je nog over hebt. Denk aan overblijfselen van groente, vis, kruiden, kaas, ei en vlees. In tegenstelling tot een boerenomelet is een frittata dik. Het lijkt bijna een kruising tussen een pizza en een pannenkoek.

6. Bak kleine pannenkoekjes
Banaan pannenkoeken, hartige pannenkoeken met ham en kaas of havermout pannenkoeken... met pannenkoeken kun je alle kanten op. Bak ze een avond van tevoren en bewaar ze in de koelkast, want ook koud kun je ze prima eten.

7. Sandwich met avocado, sla, komkommer, pesto en hummus
Dat een boterham niet saai hoeft te zijn, bewijst dit recept wel. Rooster kort even je boterham en beleg hem rijkelijk met avocado, sla, hummus, komkommer en pesto. Ook hierin bestaan veel variaties. Zo kun je sla vervangen door bladspinazie en pesto door ei.

Wat is jouw ultieme lunch-tip voor op het werk?


Op de hoogte blijven?
Inschrijven
Terug naar overzicht


Deel dit bericht:


0 Reacties

Plaats een reactie